Die Menge und vor allem die Qualität unserer Lebensmittel beeinflusst verschiedene Facetten unseres Lebens. Es besteht daher eine Menge Forschung über die Auswirkungen von Lebensmitteln auf unsere geistige und körperliche Gesundheit. Forscher aus Australien untersuchten die Ernährungsgewohnheiten von jungen Teens im Rahmen einer großen Studie. Sie stellten fest, dass
diejenigen, die viel Soda, frittierte Lebensmitteln und andere verarbeitete Lebensmitteln konsumieren geistig schlechter abschneiden. Junk-Food macht also nicht nur dicker, sondern auch dumm.
Forscher von der University of Western Australia untersuchten mehr als 600 Kinder, die an den größeren westlichen australischen Schwangerschaft Studie teilgenommen hatten. Jeder Teilnehmer von 14, wurde gebeten, einen Fragebogen über ihre Essgewohnheiten aus zu füllen. Drei Jahre später erhielten die Teilnehmer einen Test mit kognitiven Aufgaben. Die Testergebnisse der Kinder wurden miteinander verglichen.
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| Schlechte Ernährung kann Ihre Intelligenz langfristig schaden |
Die Forscher fanden die folgende:
Kinder mit einem höheren Verbrauch von Fast Food, Fleischwaren, Softdrinks und andere raffinierte und Zucker beladenen Speisen, hatten eine reduzierte Psychomotorik, reduzierte Reaktionszeit und mehr Probleme. Junk-Food-Esser hatten, im Vergleich zu Kindern, die mehr Obst und grünem Blattgemüse aßen,
auch Schwierigkeiten beim Lernen und Erinnern.
Mehr Mikronährstoffe bedeutet gesündere Gehirne
Junk-Food fehlt die essentielle Mikronährstoffe und Spurenelemente in Vollwertkost (Bio-Lebensmittel in einem natürlichen, lebendigen Zustand und umfasst Obst, Gemüse Getreide und essbare Samen) vorhanden sind. Dieser Mangel an Nährstoffen verursacht wahrscheinlich kognitive Probleme, sagt Dr. Anett Nyárádi.
Grünes Blattgemüse sind beispielsweise voller
Vitamine wie Folsäure, die kognitive Entwicklung stimulieren. Vollwertkost hat auch ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für die Entwicklung des Gehirns von großer Bedeutung ist. Junk Food enthält in der Regel große Mengen an Omega-6- und sehr wenig Omega-3.
Stoffwechselwege funktioniert am besten mit einem ausgewogenen Verhältnis 1:1 von Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren. Doch in der
westlichen Ernährung ist dieses Verhältnis manchmal 01:20 oder 01:25.
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| Auch Snacks und Softdrinks machen dumm |
Eine gute Ernährung während der Adoleszenz ist sehr wichtig für die Entwicklung von einem gesunden Gehirn. Kinder sollten viele Lebensmittel und Öle, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, konsumieren. Dazu gehören
Krillöl, weideten Fleisch, Gras gefüttert Butter (von Kühen, die nur Gras gefressen haben), Lebertran, skate Leberöl, Butteröl, Hanföl und Hanf und Chiasamen. Auf der anderen Seite sollte man Bratkartoffeln, Chips und rotes Fleisch vermeiden.
Jung gewohnt, alt getan
Ungesunde Ernährung ist schlecht für Ihr Gehirn. Darüber hinaus verursacht es auch andere Krankheiten, einschließlich Fettleibigkeit. Gesunde Ernährung ist vor allem für Kinder sehr wichtig. Leider sind die Kinder oft unter dem Einfluss von Freunden, beliebte aber ungesunde Essgewohnheiten und irreführende Werbung. Neue Forschung hat gezeigt, dass die
Gehirne der übergewichtigen Kinder besonders anfällig sind für (ungesunde) Lebensmittelwerbung. Junk-Food-Hersteller nutzen dies eifrig aus. Lebensmittel Werbung stimuliert unverhältnismäßig, die Gehirne von dicken Jugendlichen einschließlich Hirnregionen, die Freude, Geschmack und Mund steuern. Dies bewirkt, dass ungesunde Essgewohnheiten ermutigt werden und wird es später für die Kinder schwieriger ab zu fallen. Je früher man beginnt mit gesunder Ernährung desto gesünder und klüger man später wird.
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| Gesunde Snacks für gute Essgewohnheiten bei Kindern |
Außerdem machen ungesunde Lebensmittel, wie Softdrinks und Snacks süchtig. Sobald man damit anfängt, ist es sehr schwer zu gesunden Lebensmitteln zu wechseln. Deshalb ist es
wichtig, Kinder gesund zu ernähren und sie gesunde Essgewohnheiten bei zu bringen. Vorbeugen ist nicht nur besser, sondern auch viel einfacher als heilen.
